传统饮食以谷类食物为主的，人体所需80%的热量和50%的蛋白质都是由谷类提供的。米面等谷类的结构从外向里依次是谷皮、糊粉层、谷胚和胚乳。其中谷皮含有膳食纤维、维生素B、微量元素；糊粉层，含有蛋白质、不饱和脂肪、维生素B、微量元素；谷胚含有维生素B1、维生素E、不饱和脂肪、活性多糖；胚乳则主要是碳水化合物、蛋白质。

    平时我们常吃的白米饭、白馒头，都是碳水化合物和蛋白质，经常吃并没有我们想象的那么完美。这是由于精米精面都是经过多重加工的，丢失了非常重要的维生素B，经统计，这种维生素90%的人都缺。

    平时，淘米时总是怕冲洗不干净，喜欢用手搓或者浸泡，这很容易洗去糊粉层和胚芽层，这样处理的大米，维生素B含量几乎可以忽略了。因此，平时饮食时一定要注意补充流失的营养素，不要忽略粗粮的营养，注意粗细结合。

    维生素B在所有维生素大家族中最特殊了，维生素B分8种，影响着人体的重要机体功能。

    粗细结合最好，《中国居民膳食指南》建议，每天摄入粗粮50-150g。50g相当于1小碗的分量。

    维生素B含量丰富的食物要多吃哦！维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、青稞、芡实米、燕麦、牛奶、家禽。

    维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米、鲜玉米、绿豆、薏米、荞麦及绿叶蔬菜，小米含很多的维生素B2 。

    维生素B3的主要食物来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。

    维生素B5的主要食物来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米

    维生素B6的主要食物来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

    维生素B12的主要食物来源为：肝、鱼、牛奶。

    奉天药业提醒您：煮饭的时候，光吃精米饭使不得，把粗粮和米饭拌在一起蒸煮才是色香味俱全，营养还丰富。维生素 B1、B2不仅可以调节神经系统、调节消化吸收的物质，还是能量代谢中必不可少的，想减肥的朋友一定也要吃好哦！

    郑州奉天药业有限公司创建于2009年，是一家专注于皮肤问题领域的综合合作方案服务商，业务覆盖大健康行业，包括手足护理、祛疤除痕等问题皮肤的产品研发、生产与销售、医疗器械的生产与销售、OEM代工等。

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